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좋은식단실천

좋은식단의 정의

간소하고 위생적인 식단과 올바른 식사예절 보급 등 음식문화 개선사업을 지속적으로 추진하여 올바른 음식문화를 정착시키기 위한 범 국민적 식생활문화 개선운동입니다.

좋은식단내용

위생적이고 알뜰하며, 영양적으로 균형잡힌 식단으로 음식점 에서 자율적으로 실천 할 수 있도록 권장한 상차림

위생적인식단

한번 제공된 음식 재사용 안하기
반찬은 개별제공을 원칙으로 하되 찌개류 등은 각자 덜어먹을 수 있는 빈그릇 제공
음식찌꺼기를 담을 수 있는 빈그릇 제공

알뜰한 식단

먹고 남기지 않을 만큼 적정량 제공
김치는 공동찬통 사용
반찬은 적정한 가짓수를 소형 찬그릇에 담아 제공
부족한 반찬은 고객이 원하면 추가제공

균형잡힌 식단

영양적으로 균형이 잡힌 식단
음식에 어울리는 반찬제공
가급적 계절식품 사용